糖醋蒜怎样做最好吃(手把手教你做糖醋蒜)

让你省力、又省心,做出简单又好吃的美味

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做出不一样的独特美食,做法简单又快捷

《家常糖醋蒜》

糖醋蒜怎样做最好吃(手把手教你做糖醋蒜)插图

买4斤新鲜大蒜,去除头部和根部。

糖醋蒜怎样做最好吃(手把手教你做糖醋蒜)插图1

大蒜去除外皮,放入大盆,留出一次外皮。

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盆内倒入凉水,撒上40克精盐,搅拌一下。

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大蒜倒入大盆,浸泡四小时以上(浸泡可以去除辛辣,杀菌和泥土)

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倒入1.5升清水,300克生抽,400克香醋。

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加入300克白糖,撒上八角、花椒,大火煮至沸腾。

糖醋蒜怎样做最好吃(手把手教你做糖醋蒜)插图6

糖醋汁大火烧开,煮2分钟,关火自然放凉(关键点:必须自然放凉,才不会坏)

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浸泡4小时以后,大蒜倒扣,甩出水渍。

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大蒜甩出水分,干毛巾擦干水渍。

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大蒜放入筛子,自然控水半小时(关键点:控干没有生水,大蒜不会坏)

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罐子洗干净,用干毛巾擦干,晾晒二分钟(关键点:罐子无油无水)

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罐子放入大蒜,摆放一下,放置备用。

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糖醋蒜自然放凉,倒入糖醋汁,并且抹过大蒜(比白醋腌制方法,味道更好吃)

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糖醋汁不要加满,倒入50克高度白酒(关键点:高度白酒提香防腐)

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罐子盖好内盖,放入保鲜膜,拧紧封口。

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放入阴凉处,腌制一个月即可(吃的时候取出糖醋蒜,再盖好密封,酸甜又爽口)

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好吃又简单的《家常糖醋蒜》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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