家常虾滑的吃法大全(教你自制虾滑及营养煮法)

麻辣虾滑

家常虾滑的吃法大全(教你自制虾滑及营养煮法)插图

主料:新鲜虾250克 辅料:玉米淀粉,鸡蛋清一个,麻辣豆豉酱,姜,蒜,香菜,少许熟白芝麻

做法:1. 准备新鲜虾250克

2. 把新鲜虾剥出虾仁

3. 剁成虾泥,不用太碎,口感更好

4. 把剁好的虾滑加入盐,蛋清,料酒,顺时针方向搅拌上劲

5. 加入玉米淀粉,我加了三大勺,感觉可以减少一点更好吃,搅拌均匀上劲

6. 搅拌均匀放到平盘里,盖上保鲜膜放入冰箱一个小时

7. 豆芽去头和尾,洗干净

8. 豆芽用开水煮好后装入碗底

9. 锅内放油,放入蒜片和姜丝爆香

10. 加入香辣豆豉酱,也可以是郫县豆瓣酱,总之自己喜欢的酱料都行,炒出红油

11. 加水煮沸3分钟,取出放在冰箱里的虾滑,用勺子一团团快速放入锅内,煮一到两分钟即可

12. 将煮好的虾滑倒入放了豆芽的碗里

13. 放入剁好的蒜末,香菜末,少许芝麻

14. 淋上热油,香气扑鼻!

鲜虾滑

家常虾滑的吃法大全(教你自制虾滑及营养煮法)插图1

材料:海虾 鸡蛋清 淀粉

做法:1. 海虾三十个,去头、去皮、开背后去除虾肠

2. 用刀背剁碎,加入一个鸡蛋清、少量淀粉,搅打上劲儿。

3. 入水煮熟~水煮鱿鱼虾滑

家常虾滑的吃法大全(教你自制虾滑及营养煮法)插图2

材料: 鲜虾6只,鱿鱼1条,肥瘦猪肉一点点,淀粉适量,蛋清1个,盐适量,海鲜酱油适量,白菜适量

做法:1. 白菜清洗干净,撕成小块,放油锅里炒至断生,放进盆里!

2. 把鱿鱼剥皮(不要鱿鱼头,只要鱿鱼身子),切成小块,猪肉肥的切几片,瘦的也切几片,把它们一起放进搅拌机里打成泥,虾肉挑去虾线用刀剁成泥(不要剁太碎,有颗粒感最好),把所有肉泥混合均匀,放入1个蛋清,淀粉,酱油,盐,用打蛋器搅打棒,打上劲儿,丸子会很有嚼劲,很Q弹!3. 锅里放一些油,开小火,把虾头虾壳放进锅里小火慢炸,慢慢的油变红了,关火,这就是虾油了!4. 把虾油倒出一半放碗里备用!锅里留一半虾油,小火炒葱姜,剁椒,郫县豆瓣酱,炒出红色,加水,准备煮虾滑!

5. 锅调小火,下入虾滑,水开就好了,把煮好的汤倒入之前炒白菜的盆里,上面撒一些干辣椒粉!6. 锅里倒入之前留的一半虾油,放几个花椒粒,油大概6.7成热的时候,把热油浇进虾滑汤里,水煮虾滑就做好了!小贴士:没有打蛋器搅打棒的,就用几根筷子顺时针搅打上劲儿!

虾滑烩香菇

家常虾滑的吃法大全(教你自制虾滑及营养煮法)插图3

主料:香菇9个,虾滑9个,高汤250ml ,芹菜末适量

做法:1, 准备适量虾,充分剁碎直到有粘性为止。

2, 适量香菇洗净,将准备好的虾滑填满凹槽。

地震是什么原因引起的(科学家解说地震由来)

地震是什么原因引起的(科学家解说地震由来)地震早在古代就有记载。大家都在小学课本里知道 地动仪[dì dòng yí]

3, 高汤做底料,蒸15分钟即可。虾滑蒸蛋蒸豆腐

家常虾滑的吃法大全(教你自制虾滑及营养煮法)插图4

主料:虾100g,豆腐2块,鹌鹑蛋8个

做法:1. 2块豆腐放锅里煮一下,水里放点盐,去豆腥

2. 煮豆腐的时候,把虾仁碾碎,放在碗中,顺时针方向搅拌,稍微放点黄酒和鲜酱油,搅拌到能抱团就可以了

3. 把锅里的豆腐捞起,每一块分成4份,挖掉豆腐中间的部分

4. 把中间挖出来的豆腐和虾滑一起搅拌,放进挖好的豆腐块里

5. 最后在上面打上一个鹌鹑蛋,热水蒸6分钟就可以起锅了。

6. 蒸前再淋点鲜酱油,蒸6分就好了

宝宝辅食 –鲜虾滑虾泥

家常虾滑的吃法大全(教你自制虾滑及营养煮法)插图5

材料:鲜虾300g 盐

做法:1. 把虾洗净去头剥皮, 剥好了在洗一遍

2. 虾背上有一根虾线,特别脏的,把虾从中间掰开就能看到

3. 放到搅肉杯子里打一下

4. 打好了放到盘里撒一点盐拌匀,因为宝宝吃的,放一点点就可以了

5. 根据宝宝的饭量分成若干份

6. 做好了用保鲜膜包好放冰箱里冻着,宝宝吃的时候拿出来隔水蒸活着水煮都可以

鲜虾滑蛋

家常虾滑的吃法大全(教你自制虾滑及营养煮法)插图6

材料:鸡蛋3个,鲜虾3-5只,小葱3根,盐适量,生抽适量

1. 三个鸡蛋打散,水和鸡蛋1:1的比例.加入几滴油,适量盐.

2. 三种主料:鸡蛋,虾,小葱.

3. 隔水上锅蒸15-20分钟,出锅.

鲜虾滑蛋面

家常虾滑的吃法大全(教你自制虾滑及营养煮法)插图7

主料:虾仁56个,鸡蛋1个,芦笋45根 ,香菇3朵,挂面适量 辅料:盐 ,白胡椒,鸡粉或鸡汁,水淀粉选用

做法:1. 虾仁洗净,用一勺盐和一勺白胡椒抓匀腌一会儿。芦笋洗净掰成两段。香菇泡发切丁。2. 烧水,水滚起来的时候下面。根据自己口味可以加一点盐调味。我用的普通的挂面,大家也可以用其他喜欢的面

3. 水再次滚起来的时候放入虾仁和香菇丁。

4. 再加两次冷水让面煮熟。然后放入芦笋。

5. 再加入适量的白胡椒和鸡粉调味。

6. 把鸡蛋打散,然后慢慢倒入锅里,一边倒一边快速搅动让鸡蛋变成好看的蛋花。

7. 再次滚起来后可以用水淀粉勾个欠也可以直接出锅

THE END
本站内容均来源网络,并不代表本站观点,不对其真实合法性负责。如侵犯了您的权益,请附带网址告知,本站将立刻删除。
点赞0
分享